Poudre d'inuline

La poudre d'inuline est contenue dans le protoplasme des cellules sous forme colloïdale. Contrairement à l’amidon, il est facilement soluble dans l’eau chaude et précipite hors de l’eau lorsque de l’éthanol est ajouté. Il ne réagit pas avec l'iode. De plus, l’inuline est facilement hydrolysée en fructose sous acide dilué, ce qui est une caractéristique de tous les fructanes. Il peut également être hydrolysé en fructose par l'inulase. Les humains et les animaux manquent des enzymes qui décomposent l’inuline.

La poudre d’inuline est une autre forme de stockage d’énergie dans les plantes, outre l’amidon. C'est un ingrédient alimentaire fonctionnel idéal et une bonne matière première pour la production de fructooligosaccharides, de polyfructose, de sirop à haute teneur en fructose, de fructose cristallisé et d'autres produits.

Source : Helianthus tuberosus L.

Tableau des spécifications

Application dans l'alimentation

1. Aliments transformés faibles en gras (comme le beurre, les pâtes à tartiner). L'inuline est un excellent substitut aux graisses. Lorsqu'il est complètement mélangé à l'eau, il forme une structure crémeuse, ce qui facilite le remplacement des graisses dans les aliments et procure une sensation en bouche douce, un bon équilibre et une saveur ronde. Il peut remplacer la graisse en fibres, augmenter l'étanchéité et le goût du produit et améliorer de manière stable la dispersion de l'émulsification. Il peut remplacer 30 à 60 % des matières grasses de la crème et diffuser la transformation des aliments.

2. Configurez un régime riche en fibres

3. Il peut être utilisé comme facteur de prolifération des bifidobactéries et constitue un ingrédient alimentaire prébiotique.

4. Utilisé dans les boissons lactées, le kéfir et le lait liquide. Ajoutez 2 à 5 % d'inuline aux boissons lactées, au kéfir et au lait liquide, de sorte que le produit ait non seulement les fonctions de fibres alimentaires et d'oligosaccharides, mais puisse également augmenter la consistance et donner au produit une sensation en bouche plus épaisse et plus crémeuse, une meilleure structure équilibrée et saveur plus ample.

5. Utilisé dans les produits de boulangerie

6. Utilisé dans les boissons à base de jus de fruits, les boissons à l'eau fonctionnelles, les boissons pour sportifs, les jus de fruits et la gelée. L'ajout de 0,8 à 3 % d'inuline aux boissons à base de jus de fruits, aux boissons à base d'eau fonctionnelles, aux boissons pour sportifs, aux jus de fruits et à la gelée peut donner à la boisson une saveur plus forte et une meilleure texture.

7. Utilisé dans le lait en poudre, les tranches séchées de lait frais, le fromage et les desserts glacés. L'ajout de 8 à 10 % d'inuline au lait en poudre, aux tranches de lait frais séché, au fromage et aux desserts glacés peut rendre le produit plus fonctionnel et plus savoureux. Texture épaisse et meilleure.

Emballage

5 grammes à 2kg Paquet: Alu-sac	5 KG/Al-Étain Contenu : 2 pièces en aluminium avec boîte.	25 KG, Colis : Tambour (54*37*37 cm)=0.07CBM NG:25KG, GT:28KG

Expédition et livraison

Le transit pourrait être DHL,UPS,TNT, FEDEX, EMS. Pour les commandes massives, il sera livré par voie aérienne ou maritime.

Qualification de l'entreprise

L'entreprise adhère toujours à la mission d'entreprise de créer une vie saine, contrôle strictement la qualité des produits et est certifiée par le certificat de système de gestion de la qualité ISO9001, les certificats BRC, IFS, FDA, Halal et casher. L'entreprise apporte continuellement des innovations et des développements et a obtenu un certificat d'entreprise de haute technologie pendant de nombreuses années consécutives. Dans le même temps, l'Office national de la propriété intellectuelle (SIPO) lui a accordé un certain nombre de brevets d'invention.

Base de fabrication

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