L'édulcorant Luo Han Guo / Fruit du moine (Siraitia grosvenorii) est l'extrait de fruit du moine et contient des traces d'« érythritol ». Le fruit du moine est un fruit naturellement sucré (2 à 5 fois plus sucré que le sucre), mais n’augmente pas le taux de sucre dans le sang. Cette poudre est environ 10 fois plus sucrée que le sucre et est riche en antioxydants, chargée en nutriments et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Spécifications du produit:

Mogrosides	Mogroside V	Couleur
90%	30%	Blanc
98%	35%	Blanc
-	40%	Blanc
-	45%	Blanc
-	50%	Blanc
-	98%	Blanc
30%	10%	Jaune
80%	25%	Jaune
90%	30%	Jaune
98%	35%	Jaune
-	40%	Jaune
Jus concentré Brix 60		Brun

L’ACO

Analyse	spécification	Résultats
Mogrosides	Supérieur ou égal à 80%	81.5%
Apparence	Poudre jaune clair	Conforme
Cendre	Inférieur ou égal à 5,0 %	3.5%
Humidité	Inférieur ou égal à 5,0 %	4.2%
Pesticide	Négatif	Conforme
Métaux lourds	Inférieur ou égal à 10 ppm	Conforme
Pb	Inférieur ou égal à 0,5 ppm	Conforme
Comme	Inférieur ou égal à 0,5 ppm	Conforme
Solubilité	100% soluble dans l'eau	Conforme
Odeur	Doux	Conforme
La taille des particules	100 % à travers 80 mailles	Conforme
Microbiologique :
Total de bactéries	Inférieur ou égal à 1000cfu/g	Conforme
Champignons	Inférieur ou égal à 100cfu/g	Conforme
Salmgoselle	Négatif	Conforme
Coli	Négatif	Conforme

Scénarios d'application de l'extrait de siraitia grosvenorii

Il a de nombreuses applications dans des domaines tels que les boissons, les aliments et les produits de santé, principalement dans les aspects suivants :

L'industrie des boissons.Il peut être utilisé comme édulcorant naturel et épice dans diverses boissons gazeuses, jus de fruits, boissons au thé et autres produits. Il peut remplacer ou réduire les édulcorants et les essences traditionnels et offrir un goût et une saveur plus naturels et plus sains.

Secteur alimentaire.Il peut être utilisé comme édulcorant et épice naturels dans divers produits laitiers, desserts, bonbons, condiments et autres produits, et peut remplacer ou réduire les édulcorants et essences traditionnels pour fournir un goût et une saveur plus naturels et plus sains.

Dans le domaine des produits de santé. Il peut être utilisé comme ingrédient fonctionnel naturel pour développer de nouveaux types d'aliments fonctionnels ou de suppléments nutritionnels, en utilisant ses effets tels que l'élimination de la chaleur et l'humidification des poumons, le soulagement de la toux et des mucosités, l'abaissement de la tension artérielle et ses propriétés antioxydantes pour prévenir ou améliorer certaines maladies chroniques. maladies.

Emballage