PRINTEMPS VERT®Édulcorant
Fabricants et fournisseurs d’édulcorants naturels !
Édulcorant naturel à fort grossissement - glycoside de stéviol
La douceur est 150-250 fois supérieure à celle du saccharose !
Les glycosides de stéviol sont les principaux composés aromatiques des feuilles de Stevia rebaudiana. Ils ont une douceur pure, un goût frais et persistant et un goût similaire au sucre blanc. Ils ne contiennent presque aucune calorie et sont internationalement connus comme la « troisième source de sucre au monde ». Face aux préoccupations croissantes de la population en matière de santé, le stéviol, en tant que sucre fonctionnel, est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et a des perspectives d'application très larges.
| Produit | spécification | Douceur |
| PRINTEMPS VERT® Série Rebaudioside-A | TSG99% RA95% ~ 99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80% ~ 85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| PRINTEMPS VERT® Glycosides de stéviol | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| PRINTEMPS VERT®Glucosyl stévioside | SME-01 | 100 |
| SME-01 | 120 | |
| SME-01 | 150 | |
| PRINTEMPS VERT® DR | 95% | Proche du sucre |
| PRINTEMPS VERT® RM | 95% | Proche du sucre |
|
Taper |
Description |
Stéviol total |
Reb-A |
VUT |
Reb-C et DA |
Douceur |
|
Stévia Rébaudioside -A |
99% Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 fois |
|
98% Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 fois |
|
|
97% Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 fois |
|
|
95% Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 fois |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 fois |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 fois |
|
|
60% Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 fois |
|
|
60% Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 fois |
|
|
50% Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 fois |
|
|
40% Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 fois |
|
|
40% Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 fois |
|
|
Pas de stévioside amer |
40% Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 fois |
|
50% Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 fois |
|
|
60% Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 fois |
|
|
70% Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 fois |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 fois |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 fois |
|
|
Stéviosides |
Glycosides de stéviol 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 fois |
|
Glycosides de stéviol 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 fois |
|
|
Glycosides de stéviol 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 fois |
|
|
Glycosides de stéviol 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 fois |
|
|
Stévioside |
Stévioside 95 % |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 fois |
|
Stévioside 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 fois |
|
|
Glycosides de stéviol sans arrière-goût amer |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 fois |
|
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Stévia saine |
98 % de Reb A mélangé à de l'érythritol comme agent de remplissage, avec une douceur réduite aussi faible que 20-70 fois plus sucrée que le sucre de canne. Préparé sous forme de granulés, prêt à être emballé en sachets. |
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comprimés de stévia |
98 % de Reb A mélangé à de l'érythritol comme agent de remplissage, avec une douceur réduite aussi faible que 20-70 fois plus sucrée que le sucre de canne. |
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La structure et les types de glycosides de stéviol
Rébaudioside A,Reb A
Structure du squelette des glycosides de stéviol
stévioside,VUT
Rébaudioside M,Reb M
Rébaudioside D,Reb D
Rébaudioside B,Reb B
| Nom du composé | C-19 substituant | C-13 substituant | Douceur | |
| nom chinois | nom anglais | |||
| 甜菊糖苷 | Stévioside | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rébaudioside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] GIC ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rébaudioside B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rébaudioside C | GIc (l- | Rha (une1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rébaudioside D | Glc (B1-2) Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rébaudioside M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rébaudioside F | Glc ( 1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulcoside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (une1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
Rubusoside | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (une1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Stéviolbioside | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 100 |
*Il existe une certaine relation structure-activité entre la structure des glycosides de stéviol et leur caractérisation du goût (amertume et douceur)
Glycoside de stéviol à base de glucose (GSG) – communément appelé sucre de stéviol modifié par une enzyme. Le stévioside extrait des feuilles de Stevia rebaudiana a été glucosylé par méthode enzymatique, puis évaporé, concentré et séché par pulvérisation.
- Classification fonctionnelle : Arômes alimentaires
- Dosage et domaine d'utilisation : l'essence préparée pour l'alimentation est utilisée pour toutes sortes d'aliments
Caractéristiques de base des glycosides de stéviol - goût
Fabricants et fournisseurs d’édulcorants naturels !
Reb un
Apparition plus rapide du goût sucré, avec amertume et arrière-goût, arrière-goût plus long, sans odeur et sans goût herbacé
170-190 fois plus sucré
Reb B
Apparition lente du goût sucré, goût sucré faible, arrière-goût plus long avec une légère amertume et arrière-goût, pas d'odeur, pas de goût herbacé.
150-170 fois plus sucré
Reb D
Apparition plus rapide du goût sucré, similaire au saccharose en termes de douceur, arrière-goût plus long, sans amertume ni arrière-goût, sans odeur, sans goût d'herbe
180-200 fois plus sucré
Reb M
Douceur d'apparition rapide, sensation sucrée semblable au saccharose, arrière-goût long, sans amertume ni arrière-goût, sans odeur, sans goût herbacé
210-230 fois plus sucré
Caractéristiques de base des glycosides de stéviol - stabilité
PRINTEMPS VERT®-Édulcorant composé
La série de produits est fabriquée en mélangeant une variété de glycosides de stévia comme matières premières. Le produit peut être personnalisé en fonction des exigences du client et la proportion de glycosides de stévia peut être ajustée, de manière à répondre à l'application dans davantage de domaines alimentaires ; de plus, le produit est principalement composé de matières premières d'une variété de glycosides naturels de stévia extraits des feuilles de stévia dans une proportion scientifique, avec une douceur environ 200-300 fois supérieure à celle du saccharose et des calories seulement environ 1/125 de saccharose. Il ne sera pas absorbé pour produire des calories après ingestion, c'est donc un édulcorant approprié pour les patients diabétiques et obèses. Facilement soluble dans l'eau, sa solubilité est grandement améliorée par rapport aux autres monomères glycosides de stévia, et ses caractéristiques acides, basiques et thermiques sont stables ; par rapport à RebA, le goût post-amer est considérablement amélioré. Le produit présente un goût sucré pur, plein et propre, et un goût résiduel court, sans arrière-goût aigre, menthe, métal et autre mauvais arrière-goût évident. De plus, il peut également être combiné avec une variété d’édulcorants selon les demandes pour obtenir de meilleurs caractères et saveurs.
Printemps vert®plusBonbons de bureau SS
Printemps vert®plus lait modifié PDM101
Printemps vert®plus yaourt PDY101
Printemps vert®plus P1101 Glace
Printemps vert®plus des bonbons mous JB101
PRINTEMPS VERT®a plus de 23 ans de relations partenaires, d'expertise industrielle, d'innovation et de service que tout le monde chez GREEN SPRING®apporte à nos clients chaque jour. Contactez-nous pour vos solutions nutraceutiques et pharmaceutiques :
Notre adresse
Étage 14, Suite B, HuiXin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, zone de développement de haute technologie, Xi'an. Chine.
Centre de produits
Poudre d'extrait de stévia
Glycosides de stévia 80 % ~ 99 % ; RA40 % ~ 99 % ; RD95 % ; RM95 % Glycosides de stévia à base de glucose 80 % ~ 95 %
Poudre d'érythritol
ANALYSE : Supérieur ou égal à 99.0 %
Aspect : poudre cristalline blanche
Poudre de D-Allose
ANALYSE : Supérieur ou égal à 99.0 %
Aspect : poudre cristalline blanche
Extrait de fruit de moine
Principes actifs : Mogroside V/Mogrosides
Spécification : 20 %-50 % de Mogroside V
Poudre de D-Tagatose
Dosage (HPLC) Supérieur ou égal à 99,0 %
Aspect : Cristallin blanc ou presque blanc
Poudre de L-Arabinose
Teneur en substance active : 99%
Aspect : Cristallin blanc ou presque blanc
Glycosides de stévia Rébaudioside D
Spécification : Rébaudioside D 95 %
Aspect : fine poudre blanche
Glycosides de stévia Rébaudioside A
Spécification : Rébaudioside A 20 %-90 %
Aspect : fine poudre blanche
Glycosides de stévia Rébaudioside M
Spécification : Rébaudioside M 95 %
Aspect : fine poudre blanche