Poussée à la fois par une consommation saine et une économie à faible teneur en carbone, le marché de l'extrait de substitution de sucre naturel subit des changements structurels. En tant que fournisseur de solutions qui combine des matériaux de substitution de sucre certifiés par la FDA par la durabilité à base de plantes, nous nous concentrons sur l'innovation technologique et construisons un service complet en chaîne autour de la certification Clean Label et Carbone Footprint, aidant les clients B2B à obtenir des améliorations de valeur de l'achat de matières premières aux produits finaux. L'analyse approfondie suivante de la compétitivité et de la tendance future deStévia Extrait de poudreEt les édulcorants d'extrait de fruits de moine sont basés sur les dernières politiques, technologies et tendances du marché.
Ⅰ. Politiques et réglementations: un passeport de conformité pour le marché mondial du remplacement du sucre
1.STREVIA Polyphénols approuvés comme un nouvel ingrédient alimentaire
En février 2025, la Commission nationale de la santé comprenait Stevia Polyphénols dans la liste des "trois nouveaux aliments", permettant leur application dans huit grandes catégories d'aliments tels que les produits laitiers et les boissons, avec un apport quotidien recommandé de moins que ou égal à 500 milligrammes. Cette politique comble non seulement l'écart dans les substituts fonctionnels du sucre en Chine, mais s'aligne également sur les réglementations de l'Union européenne, des États-Unis et d'autres pays, favorisant l'application des polyphénols de stévia dans le domaine des aliments fonctionnels antioxydants.
2. localisation différentielle du stévioside etMogrosides
- Stévioside :En tant qu'additif alimentaire mature (GB 2760), son processus de conversion enzymatique a été soutenu par une nouvelle annonce en 2025, et sa portée d'utilisation a été étendue à des catégories telles que le lait et les bonbons à base de gomme.
- Moine Fruit Extract Powder:Bien qu'il ne soit pas encore entré dans la liste des "trois nouveaux aliments", il a formé une disposition de la chaîne industrielle entière grâce à l'approbation des normes d'entreprise et des caractéristiques locales, avec des avantages de coûts importants, en s'appuyant sur les attributs des ressources végétales avec des caractéristiques chinoises.
3. La certification internationale accélère la pénétration mondiale
Les vignes vertes et les autres entreprises ont dépassé la certification FDA GRAS et la certification non transgénique, promouvant Siraitin pour entrer sur le marché européen et américain des aliments pour nourrissons, tandis que le Rhin Biological a atteint la production de masse de stévioside en vertu de la biotechnologie synthétique, avec des exportations couvrant plus de 40 pays.
Ⅱ.Douceuren composé fonctionnel
1. innovation collaborative des édulcorants et des fibres alimentaires
Les technologies émergentes transforment les résidus de fruits de Siraitia grosvenorii en fibres sucrées fonctionnelles, dont le contenu des fibres représente plus de 70% de la quantité quotidienne recommandée, et sa douceur dépasse le saccharose, qui peut être utilisée dans la poudre de protéines, la cuisson à faible teneur en sucre et d'autres scènes pour combler l'écart nutritionnel.
2.Le potentiel perturbateur des protéines sucrées
Le complexe Steviol Glycoside + Sweet Protein développé par la technologie de printemps verte atteint une douceur 500-2000 celle du saccharose par la technologie de fermentation biologique, sans interférer avec le métabolisme de la glycémie. Il a obtenu la certification FDA GRAS et devrait entrer dans le stade commercial d'ici 2025.
3. Les percées techniques améliorent l'efficacité
Grâce à la technologie de séchage micro-ondes à basse température et à la huitième génération du processus d'extraction de Siraitia Grosvenorii, Green Spring Technology a augmenté la pureté du glycoside V à plus de 40%, a réduit son empreinte carbone à 30% du saccharose traditionnel et a réalisé le modèle d'économie circulaire de "zéro déchet de fruits entiers".
Ⅲ.
1. Industrie du reverage
- Eau aérée fonctionnelle:Les polyphénols Stevia Rebaudiana (antioxydant) et les glycosides Momordica Grosvenorii (goût naturel) sont aggravés pour répondre aux doubles besoins de la santé et de la saveur. Par exemple, la quantité de boissons liquides approuvées par la Commission de la santé peut atteindre 5 g / kg.
- Boissons à base de plantes:Les glycosides Siraitia Grosvenorii et les jus de fruits fonctionnent ensemble pour améliorer le niveau de douceur, qui convient aux produits émergents tels que le lait d'avoine et le lait de coco.
2. produits et pâtisseries daim
- Lait et fromage fermenté:Les polyphénols de stévia exercent simultanément des fonctions antioxydantes et de substitution de sucre, s'adaptant à la tendance des étiquettes de nettoyage.
- Bas à sucre: Stevioside has high temperature resistance (>200 degrés) et est combiné avec l'aloulose pour réduire l'amertume et améliorer la stabilité de la texture.
3. aliment médical spécial et bonbons fonctionnels
- Gestion du diabète:Le glycoside V de Momordica Grosvenorii est devenu le matériau de base de la nourriture médicale spéciale en régulant l'activité de la glucosidase.
- Sucre de gorge et soins de santé à base de plantes:Les saponines de Momordica Grosvenorii ont un potentiel anti-inflammatoire dans les voies respiratoires, ce qui entraîne l'innovation des bonbons fonctionnels à base de plantes.
Ⅳ. Chaîne d'approvisionnement stimulable: la révolution verte de la plantation à la production
1. Plantation organique et certification d'empreinte carbone
Guilin, Guangxi et d'autres endroits ont établi des bases de fruits de Siraitia biologiques, ont adopté la norme Ecocert, combinée à l'évaluation du cycle de vie (LCA) pour quantifier les émissions de carbone, et l'empreinte carbone de certaines entreprises a été réduite à 30% du processus traditionnel.
2.Avantages environnementaux des substituts de sucre à base de plantes
La recherche montre que les émissions de gaz à effet de serre de Siraitia Grosvenorii et Stevia Rebaudiana sont inférieures de 80% à celles des édulcorants dérivés des animaux, et la consommation de ressources en eau est 50% inférieure, ce qui est conforme à la tendance mondiale de l'investissement ESG.
3. Services personnalisés pour l'approvisionnement B-end
Technologie du printemps vertFournit des ratios optimisés des glycosides Steviol et de l'aloulose (comme 1: 3 ou 2: 5) pour répondre aux divers besoins des boissons, des produits de santé et d'autres scénarios, tout en garantissant la certification non OGM et la conformité des étiquettes propres.
Ⅴ.
1. La biologie synthétique entraîne une réduction des coûts
Green Spring Technology a réduit le coût de production des glycosides de stévia de 40% grâce à la technologie de fermentation microbienne, et a atteint une croissance nette de 755% en 2024, confirmant la force motrice des percées technologiques sur la rentabilité.
2
Le marché a tendance à combiner "stévia polyphénol + érythritol"," Siraitia Grosvenorii + Aotose "et d'autres produits pour équilibrer le goût, la fonction et le coût. Par exemple, le schéma de composé de protéines sucrés d'Oobli est entré dans la chaîne d'approvisionnement des géants de cuisson et de boissons.
3. paysage concurrentiel global
La Chine représente plus de 50% de la capacité de production mondiale de Siraitin. Grâce aux fusions et acquisitions à l'étranger et aux licences technologiques, Giffords, la biologie LVMAN et d'autres entreprises ont accéléré leur pénétration sur les marchés européens, américains et sud-est de l'Asie. On estime que l'échelle de l'industrie atteindra 2599 millions de dollars en 2030.
Conclusion: de la substitution à l'autonomisation, créant un écosystème sucré sain
En tant que fournisseur d'édulcorants d'étiquettes propres, nous nous concentrons sur l'achat de matières premières de substitut de sucre certifié en pas d'empreinte carbone et les extraits biologiques de Siraitia grosvenorii à l'extrémité B, et favorisons l'extension des substituts naturels de sucre d'une seule fonction sucrée à plusieurs scénarios tels que l'antioxydant, le contrôle du sucre et la santé intestinale. Qu'il s'agisse de la garantie de conformité des substituts de sucre certifiés de la FDA ou de la valeur écologique durable des ingrédients à base de plantes, nous nous engageons à fournir aux clients mondiaux des solutions qui combinent la valeur commerciale et la responsabilité sociale.
Prenez des mesures immédiates:Obtenez des solutions de composition personnalisées et des rapports de certification d'empreinte carbone, saisissez l'opportunité de rivaliser sur le marché des aliments pour la santé du billion de dollars!