Description des produits

Poudre de protéine de levure à haute teneur en protéines|80 % de protéines, 95 % de digestibles, végétaliens et sans -OGM|Idéal pour la nutrition sportive, les aliments à base de plantes et les compléments alimentaires

Notre poudre de protéine de levure est dérivée de Saccharomyces cerevisiae de qualité alimentaire-, utilisant des souches brevetées sans-OGM fermentées dans nos-installations appartenant à nous. Grâce au séchage par pulvérisation à basse -température (inférieure ou égale à 60 degrés) et à la technologie d'ultrafiltration, il atteint une teneur en protéines vérifiée par HPLC-supérieure ou égale à 80 % (base sèche) avec une digestibilité de 95 %-dépassant de loin la moyenne de l'industrie. Ce produit contient les 9 acides aminés essentiels (EAA supérieur ou égal à 40 %), avec des niveaux de lysine (6,2 g/100 g de protéine) et de méthionine supérieurs à ceux de la protéine de soja, se présentant sous la forme d'une fine poudre blanc cassé -avec une subtile saveur umami. Il est 100 % végétalien, sans allergènes (sans soja, produits laitiers, gluten, noix) et est conforme aux normes FDA GRAS, EU Novel Food et USP, sans résidus de pesticides, de solvants ou de métaux lourds. Adapté à la nutrition sportive, aux aliments végétaliens, aux compléments alimentaires et à l'alimentation des animaux de compagnie, il s'agit d'un ingrédient protéique polyvalent à base de plantes -de grande valeur- auquel font confiance les marques mondiales.

Spécifications du produit

Paramètre	Spécification standard	Méthode de test	Norme de conformité
Source Botanique	Saccharomyces cerevisiae (sans-OGM)	CCM + Séquençage de l'ADN	Norme de projet sans-OGM
Teneur en protéines (base sèche)	Supérieur ou égal à 70 % - 80 % (grades personnalisables : P70, P80)	HPLC (vérification de la méthode Kjeldahl)	USP<2040>
Acides aminés essentiels (EAA)	Supérieur ou égal à 40 % des protéines totales	HPLC-PAPA	Exigences de la FDA en matière d'étiquetage des aliments
Digestibilité	Supérieur ou égal à 95 %	Test de digestibilité in vitro	AOAC 2005.02
Humidité	Inférieur ou égal à 5%	Méthode Karl Fischer	USP<921>
Teneur en matières grasses	Inférieur ou égal à 2%	Extraction Soxhlet	UE 1169/2011
Glucides	Inférieur ou égal à 5%	Anthrone-Méthode à l'acide sulfurique	FDA 21 CFR §101.9
Métaux lourds	Pb Inférieur ou égal à 0,1 ppm, Cd Inférieur ou égal à 0,05 ppm, As Inférieur ou égal à 0,1 ppm, Hg Inférieur ou égal à 0,01 ppm	ICP-MS	UE 1881/2006
Limites microbiennes	Nombre total d'aérobies Inférieur ou égal à 1 000 ufc/g ; Levure/moisissure Inférieur ou égal à 100 ufc/g ; Salmonelles : Négatif (25g)	OIN 4833-1 et GB 4789.4	UE 2073/2005
Résidus	Zéro résidu de pesticides et de solvants	GC-MS/MS et USP<467>	UE CE 396/2005 et ICH Q3C(R8)
Durée de conservation	24 mois (scellé, 15-25 degrés)	Test de stabilité accéléré	ICH Q1A(R2)

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Yeast-Protein-Powder

Avantages du produit

Pourquoi choisir notre poudre de protéine de levure

Poudre de protéine de levure à haute teneur en protéines|80 % de protéines, 95 % de digestibles, végétaliens et sans -OGM

80 % de teneur ultra-haute en protéines

Teneur en protéines vérifiée par HPLC-Supérieure ou égale à 80 % (base sèche), 20 % supérieure à la moyenne du secteur (60-70 %) - réduit le dosage des matières premières de 30 % pour les formulations de marque, réduisant ainsi considérablement les coûts.

Digestibilité à 95 % et acides aminés complets

Contient les 9 acides aminés essentiels (teneur en EAA supérieure ou égale à 40 %), particulièrement riche en lysine (6,2 g/100 g de protéines) et en méthionine - digestibilité de 95 % (vs . 75 % pour les protéines de soja), pas de ballonnements ni d'inconfort digestif.

Végétalien et allergène-Gratuit

100 % à base de plantes-(dérivé de Saccharomyces cerevisiae de qualité alimentaire-), sans soja, produits laitiers, gluten ou noix-conforme aux normes végétaliennes mondiales, évitant ainsi les risques de contamination croisée-(critiques pour les marques clean label).

Faible en gras et sans sucres ajoutés

Teneur en matières grasses inférieure ou égale à 2 %, glucides inférieure ou égale à 5 %, sans sucres ajoutés ni arômes artificiels-idéal pour les formulations faibles-en glucides et riches-en protéines (par exemple, nutrition sportive céto, produits de gestion du poids).

Chaleur-Stable et polyvalente

Conserve 98 % d'activité protéique à 180 degrés -adapté à la cuisson, à l'extrusion et au traitement à haute-température (contrairement à la protéine de lactosérum qui se dénature à 100 degrés), couvrant 99 % des besoins en formulation d'aliments/boissons.

Conformité réglementaire mondiale

Certifié par la FDA, l'EU Novel Food, la Vegan Society, le projet Non-OGM et Kosher- prend en charge l'entrée de la marque dans 130+ pays, sans barrières réglementaires pour les clients B2B.

Applications du produit

Notre poudre de protéine de levure est incroyablement polyvalente. Voici comment il peut être utilisé dans différentes industries :

Nutrition sportive :Idéal pour les poudres protéinées, les-prêtes à boire-les boissons prêtes à boire et les barres protéinées. Ses propriétés de digestion lente- assurent une libération soutenue d'acides aminés pour une récupération musculaire prolongée.
Aliments fonctionnels et substituts de repas :Utilisé dans les-céréales riches en protéines, les substituts de repas et les collations saines pour augmenter la teneur en protéines et favoriser la satiété pour la gestion du poids.
-Alternatives à base de plantes et de viande :Améliore la texture et le profil nutritionnel des produits carnés végétaliens, des saucisses végétariennes et des fruits de mer à base de plantes-en raison de sa teneur élevée en protéines et de ses propriétés émulsifiantes.
Boulangerie & Confiserie :Incorporé dans le pain, les pâtisseries et les biscuits protéinés pour augmenter les niveaux de protéines sans affecter négativement le goût ou la texture.
Boissons :Convient aux-boissons enrichies en protéines, aux smoothies et aux-alternatives laitières à base de plantes en raison de sa solubilité et de sa saveur neutre.

Avantages de l'entreprise

Chaîne d'approvisionnement verticale

La base de fermentation de levure-propriété de 10 000㎡-utilise du Saccharomyces cerevisiae de qualité alimentaire-(souche brevetée), teneur en protéines de la levure brute supérieure ou égale à 55 % (2 souches ordinaires). Approvisionnement stable 365 jours, coût des matières premières 25 % inférieur à celui des pairs.

Technologie d'extraction brevetée

2 brevets nationaux pour le séchage par pulvérisation à basse-température (inférieure ou égale à 60 degrés)-taux de rétention des protéines de 98 % (15 % supérieur au séchage à haute température-), capacité annuelle de 500 tonnes (top 2 en Chine pour les protéines de levure).

Chaîne d'approvisionnement et logistique mondiales

6 entrepôts (Chine/États-Unis/UE/Brésil/Singapour/Australie)-commandes en gros (500 kg+) livrées en 7-12 jours, taux de ponctualité de 100 % ; exemples de commandes (100g-1kg) expédiées via DHL/FedEx dans les 24 heures.

Qualité et conformité strictes

Dans un-laboratoire interne doté d'équipements HPLC/ICP-MS, 15 spécialistes avec 12+ années d'expérience-fournissent les certifications FDA GRAS, EU Novel Food, Vegan Society et Non-Projet OGM. Les dossiers réglementaires personnalisés réduisent de 50 % le temps d'entrée sur le marché des clients.

Capacité de R&D personnalisée

L'équipe R&D développe des variantes à haute-protéines (85 %+), à faible-sodium et microencapsulées-services gratuits de tests de formulation, d'analyse de stabilité et de correspondance de saveurs. 90 % des demandes personnalisées sont livrées dans les 7 jours.

-Production respectueuse de l'environnement

Système de fermentation en boucle fermée-(recyclage de l'eau à 95 %), sous-produits-(parois cellulaires de levure) réutilisés comme alimentation animale-émissions de carbone 30 % inférieures à la moyenne du secteur. Certifié ISO 14001 (management environnemental).

Études de cas de produits

Cas de réussite de produits

Poudre de protéine de levure à haute teneur en protéines|80 % de protéines, 95 % de digestibles, végétaliens et sans -OGM

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Étude de cas 1 : Gagner en nutrition sportive

Défi: Une marque de nutrition sportive avait besoin d'une protéine-à base de plantes capable d'égaler les performances du lactosérum sans provoquer d'inconfort digestif.

Solution: Nous avons fourni notre poudre de protéine de levure à 80 %. La marque a formulé une poudre de protéines respectueuse de l'intestin, enrichie en enzymes digestives naturelles.

Résultat: Le produit a reçu des retours positifs pour sa digestibilité et son efficacité dans la récupération musculaire, entraînant une augmentation significative des achats répétés.

Yeast-Protein

Étude de cas 2 : Innover dans le domaine de la-viande végétale

Défi: Un fabricant de produits alimentaires cherchait à améliorer la texture et la teneur en protéines de ses galettes de burger végétaliennes.

Solution: Intégration de notre poudre de protéine de levure à un niveau d'utilisation de 5%.

Résultat: Le produit final a obtenu une texture supérieure-semblable à celle de la viande et une allégation "riche-en protéines", ce qui a permis d'obtenir des tests de goût favorables auprès des consommateurs et d'élargir la part de marché de la marque.

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Étude de cas 3 : Créer un substitut de repas Clean-Label

Défi: Une entreprise d'aliments naturels recherchait une source de protéines-clean label et durable pour un nouveau shake de remplacement de repas ciblant les consommateurs soucieux de leur poids.

Solution: En utilisant notre poudre de protéine de levure comme principale source de protéines.

Résultat: Le shake a été lancé avec un fort angle marketing "durable" et "sans allergène", ce qui a conduit à une croissance des ventes de 45 % au premier trimestre.

Emballage et expédition

Article	Détails
Emballage primaire	Sacs en polyéthylène de qualité alimentaire de 1 kg, 5 kg ou 25 kg avec doublure en papier d'aluminium.
Emballage secondaire	Fûts en fibre robustes de 25 kg ou cartons.
Informations sur les palettes	40 sacs par palette (si 25kg/sac), poids total 1000 kg.
Chargeabilité du conteneur	Conteneur de 20 pieds : ~21-23 tonnes métriques. 40conteneur pieds : ~26 tonnes métriques.
Options d'expédition	Expédition mondiale par fret maritime/aérien ; livraison》(DHL/FedEx) pour les échantillons.
Délai de livraison	15-30 jours après réception du dépôt pour les commandes groupées.
Recommandations de stockage	Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil ; durée de conservation de 24 mois.

Commentaires des clients

Évaluation des utilisateurs

"Nous utilisons cette poudre de protéine de levure à 80 % dans nos barres protéinées depuis plus de six mois. La qualité constante, le goût neutre et les commentaires positifs des clients sur la digestibilité confirment qu'il s'agit d'une option végétale-de qualité supérieure."

Développeur de produits

Marque d’aliments santé, Europe

"En tant que formulateur, la haute solubilité et l'étiquetage propre de cette poudre sont exceptionnels. Elle s'intègre parfaitement dans diverses applications et l'équipe d'assistance technique est très réactive."

Responsable R&D

Entreprise nutraceutique, États-Unis

"8 % de protéines de levure ont résolu nos problèmes de texture/protéines de hamburger, la friabilité est tombée à 2 %. En partenariat avec McDonald's EU, les ventes ont atteint 8,3 millions d'euros/an. Le certificat EU Novel Food a simplifié l'entrée sur le marché."

Léna S.

Chef de produit

FAQ

Tout ce que vous devez savoir

Poudre de protéine de levure à haute teneur en protéines|80 % de protéines, 95 % de digestibles, végétaliens et sans -OGM

Quelle est la teneur en protéines de votre poudre de protéine de levure ?

Notre poudre de protéine de levure a une teneur élevée en protéines de 80 % (70-80 g/100 g), ce qui en fait une excellente source de protéines pour fortifier les aliments et les suppléments.

La protéine de levure est-elle une protéine complète ?

Oui, il s'agit d'une protéine complète avec un score PDCAAS de 1,0, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels dans des proportions adéquates pour la nutrition humaine.

Comment les protéines de levure se comparent-elles aux protéines de lactosérum ou de pois ?

La protéine OYeast est une alternative végétalienne avec un profil d'acides aminés comparable à celui du lactosérum. Il est hypoallergénique (sans produits laitiers, soja, gluten) et présente des références de durabilité supérieures à celles du lactosérum et des protéines de pois.

Cette poudre de protéine de levure est-elle exempte d'allergènes- ?

Absolument. Il est exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, le soja, le gluten et le lactose, ce qui le rend adapté aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires.

À quelles applications la poudre de protéine de levure convient-elle ?

Il est polyvalent et peut être utilisé dans les produits de nutrition sportive (shakes, barres), les substituts de repas, les substituts de viande, les substituts laitiers, les produits de boulangerie et les collations en raison de son goût neutre et de ses propriétés fonctionnelles.

Quelle est la durée de conservation et le stockage recommandé ?

La durée de conservation est de 24 mois lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sec dans son emballage d'origine

Proposez-vous des emballages et des formulations personnalisés ?

Oui, nous proposons diverses options d'emballage et proposons des services OEM/ODM, y compris la personnalisation de la concentration et des mélanges de protéines.

Comment le produit est-il expédié ? Quels sont les MOQ ?

Nous expédions dans le monde entier par fret maritime et aérien. La quantité minimale de commande (MOQ) standard est de 20 à 25 kilogrammes pour les commandes groupées, mais nous sommes flexibles pour en discuter en fonction des besoins des clients.

Comment les protéines de levure soutiennent-elles la durabilité ?

Sa production nécessite beaucoup moins d'eau et de terre que les protéines animales-et génère moins d'émissions de gaz à effet de serre, conformément aux principes de l'économie circulaire.

Fournissez-vous des certificats d’analyse (COA) ?

Oui, nous fournissons un COA complet avec chaque lot, détaillant la teneur en protéines, la sécurité microbiologique et les niveaux de métaux lourds.

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