Poudre de peptide de riz

La poudre de peptide de riz est une sorte d'hydrolysat de protéines obtenu en utilisant des protéines de riz ou son concentré par action protéase, puis traité par un procédé spécial. Par conséquent, on peut dire que le peptide de riz est le produit de l’hydrolyse des protéines de riz. Le poids moléculaire relatif du peptide de riz étant plus petit, il est plus facilement absorbé et utilisé par le corps humain. Le peptide de riz contient principalement des composants mixtes de molécules peptidiques et une petite quantité d'acides aminés libres, de sucres, d'eau et de sels inorganiques. Des études ont montré que les peptides de riz contiennent une variété de petits peptides moléculaires ayant des activités physiologiques, par exemple, les peptides peuvent résister à l'oxydation, réduire la tension artérielle, réduire la glycémie, améliorer l'immunité, etc. Par conséquent, le peptide de riz a de larges perspectives d’application et peut être utilisé comme type de produits de nutrition et de soins de santé, d’aliments fonctionnels et de matières premières pharmaceutiques.

Index physique et chimique

Microbiologique

Application du peptide de protéine de riz

1. Nutrition sportive : le peptide de protéine de riz a une composition raisonnable en acides aminés et est rapidement absorbé dans le corps, avec un taux d'utilisation élevé, ce qui peut considérablement améliorer l'effet d'absorption du produit et devenir une source sûre de reconstitution énergétique rapide ;

2. Aliments diététiques spéciaux : les peptides de protéines de riz sont hautement nutritifs, hypoallergéniques et ont pour effet de favoriser la cicatrisation des plaies. Ils peuvent être utilisés comme aliments médicaux et fournir une bonne nutrition aux patients avant et après la chirurgie ;

3. Médecine et aliments santé : le peptide de protéine de riz a pour fonctions d'abaisser le cholestérol, d'abaisser la tension artérielle, d'être hypoallergénique et de favoriser le métabolisme des graisses, et peut être utilisé pour produire des aliments santé fonctionnels tels que l'abaissement du cholestérol, l'abaissement de la tension artérielle et la prévention des maladies cardiovasculaires ;

4. Aliments cuits au four : les peptides de protéines de riz ont des propriétés de rétention d'humidité, ce qui peut empêcher le pain de vieillir et rendre le pain mou. Les peptides sont également d’excellents nutriments pour la levure de boulanger, qui peuvent la faire fermenter vigoureusement. Ajoutez des peptides aux produits de boulangerie pour améliorer le goût et la saveur ;

5. Aliments pour nourrissons et jeunes enfants : les peptides de protéines de riz sont facilement absorbés et digestibles, hypoallergéniques et 100 % sans OGM, sûrs et fiables, et très adaptés aux nourrissons ayant des fonctions digestives immatures ;

6. Cosmétiques : Les peptides de protéines de riz peuvent être bien absorbés et utilisés. Lorsqu'ils sont utilisés en cosmétique, ils peuvent retarder le vieillissement cutané, retenir l'eau et hydrater, éliminer les taches et les rides ;

Application

1. complément nutritionnel
2. alimentation sportive et santé
3. produits à base de viande et de poisson
4. barres et collations nutritionnelles
5. boissons de remplacement de viande
6. glace sans produits laitiers
7. aliments pour bébés et aliments pour animaux de compagnie
8. boulangerie, pâtes et nouilles

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