Poudre de phycocyanine

Objectif R&D :Protéger le colorant protéique lors des dépôts chauds de gélatine/pectine.
Protocole:Utilisez notre poudre E25 haute-performance. Dissoudre la poudre séparément dans l'eau à température ambiante. Mélangez cette solution dans la matrice de pectine au stade final avant le dépôt, en vous assurant que la température du mélange reste strictement inférieure à 65 degrés pour éviter la dégradation des protéines.

Objectif R&D :Garantit la clarté et réduisant la décoloration de la lumière dans les solutions liquides.
Protocole:Formulez avec notre qualité E10 ou E18 soluble dans l'eau-au goût propre. Maintenir la matrice de formulation dans une plage de pH comprise entre 5,5 et 7,0. Incorporez un stabilisant naturel tel que du citrate de sodium ou des polyols de sucre pour renforcer la structure protéique pendant le traitement.

Parfait pour les bonbons durs-clean label, les bonbons gélifiés aux vitamines nutritionnelles, les centres de chocolat et les chewing-gums nécessitant une teinte bleue attrayante et non synthétique.

Incorporé dans des crèmes pour le visage sur le thème de l'océan, des masques apaisants pour le visage, des gels hydratants pour les yeux et des sérums hydratants pour ses attributs antioxydants et son ton bleu profond.

Se mélange en douceur aux formules de boissons protéinées adaptogènes, aux lattés bleus ou aux produits économiques d'aquaculture et de bien-être pour animaux de compagnie grâce à nos options économiques-E3, E6 ou E10.

"L'absence d'odeur de poisson est la principale raison pour laquelle nous achetons dans cette usine. Nous incorporons leur phycocyanine E25 dans nos collagènes de bien-être clean-label, et elle a passé avec succès tous nos panels sensoriels internes."

"Trouver une usine fiable qui propose à la fois des pigments cosmétiques haut de gamme-et des qualités industrielles économiques-a changé la donne. Nous utilisons leurs options E3 et E6 pour nos gammes de produits spécialisés de bien-être pour animaux de compagnie et la qualité est incroyablement constante."

R : La valeur de couleur (E1 % 618 nm) indique la concentration de protéine pigmentaire phycocyanine active. Des chiffres faibles comme E3 ou E6 sont des options rentables-pour les utilisations alimentaires agricoles ou industrielles, tandis que E18 à E40 signifient des extraits purs et hautement concentrés pour les aliments, les boissons et les cosmétiques.

R : Non. Nos extraits standards de qualité alimentaire-et cosmétique-passent par un processus de filtration avancé-en plusieurs étapes qui élimine les amines volatiles responsables de l'odeur d'algues brutes. Cela donne une poudre au goût neutre-idéale pour les gammes d'aliments à faible-saveur.

R : Oui. La phycocyanine de la spiruline est un colorant bleu naturel approuvé, exempté de certification aux États-Unis en vertu de la règle 21 CFR Part 73 de la FDA, et il détient le statut d'« aliment colorant » reconnu au sein de l'Union européenne.

R : Nous nous approvisionnons en spiruline brute à partir d'étangs de culture contrôlés et effectuons régulièrement des tests ELISA et LC-MS-MS sur chaque lot de production. Cela garantit que le test des paramètres de la microcystine est totalement sûr à une concentration inférieure ou égale à 1,0 ug/g, satisfaisant des paramètres de sécurité stricts.

R : La phycocyanine standard se dénature au-dessus de 60 degrés. Pour les applications thermiques, nous proposons des qualités stabilisées formulées avec des polyols végétaux naturels ou des sucres protecteurs qui protègent considérablement la structure protéique lors de brèves boucles de traitement thermique.

R : La phycocyanine fonctionne mieux dans les systèmes neutres à -acides (pH 5,0 à 7,5). À un pH très acide inférieur à 4,5, la protéine pigmentaire peut précipiter. Pour les applications acides moyennes-, nous vous conseillons d'ajouter des sels de stabilisation de qualité alimentaire-ou des polyols protecteurs.

R : Oui. Nos particules raffinées séchées par pulvérisation-et lyophilisées-présentent une excellente hydrophilie, leur permettant de se dissoudre rapidement et complètement dans des solutions d'eau froide pour créer une couleur bleue transparente sans granulation.

R : Nous utilisons la spectrophotométrie UV-Vis ​​et des tests de chromatographie spécialisés pour vérifier la pureté botanique brute. La véritable phycocyanine présente un pic d'absorbance distinct à 618 nm, exposant facilement tout colorant synthétique ajouté.

R : Dans ses sacs d'aluminium à double feuille -d'origine, non ouverts, contenus dans nos fûts en fibre conservés au réfrigérateur (2 degrés à 8 degrés), la matrice pigmentaire protéique-conserve la pleine conformité des couleurs jusqu'à 24 mois.

R : Notre ligne de production standard MOQ commence à 10 kg ou 25 kg de poids net dans des fûts en fibre industrielle scellés. Pour l'évaluation de prototypes, les essais pilotes ou les tests de validation R&D, de petites unités d'échantillon de 100 g à 1 kg peuvent être fournies pour toutes les qualités E3 à E40.