Le composant principal deextrait de stéviace sont les glycosides de stéviol, qui ont de nombreuses applications en alimentation animale. Premièrement, il peut être utilisé comme édulcorant pour améliorer l’appétence des aliments, stimuler l’appétit des porcs, des poulets, des animaux aquatiques, etc., et augmenter la consommation alimentaire. Deuxièmement, il peut réguler la glycémie et le métabolisme énergétique, éviter les fluctuations importantes de la glycémie pour les modèles animaux sujets au diabète et est également utile pour les animaux qui contrôlent leur apport énergétique. De plus, dans le cas d'antibiotiques promoteurs de croissance limités, ils peuvent favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin de l'animal et inhiber les bactéries nocives, ce qui est très utile pour la santé intestinale des poulets de chair et des porcelets. Il a également des effets antioxydants et immunorégulateurs, tels que la réduction du stress oxydatif dans l’alimentation des ruminants et l’amélioration de l’activité des cellules immunitaires dans l’alimentation des lapins. En outre, cela peut également améliorer la qualité des produits de l'élevage, par exemple en améliorant la qualité des poules pondeuses et en affectant la qualité de la viande des animaux producteurs de viande.
Comme édulcorant ajouté à l'alimentation
- De nombreux animaux, comme les humains, ont une préférence pourdouceur. L'ajout d'extrait de stévia à l'alimentation peut améliorer son appétence. Par exemple, les aliments sucrés peuvent stimuler l’appétit du bétail et de la volaille, comme les porcs et les poulets, les rendant ainsi plus disposés à manger. Cela peut augmenter la consommation de nourriture, en particulier pour les jeunes animaux ou les animaux ayant un faible appétit en cas de stress, et cette attraction est particulièrement importante.
- Les animaux aquatiques comme les poissons et les crevettes réagissent également positivement au goût sucré. L'ajout d'extrait de stévia aux aliments aquatiques peut masquer certaines des odeurs désagréables des ingrédients alimentaires eux-mêmes, améliorer la stabilité des aliments dans l'eau, réduire la perte d'aliments dans l'eau et ainsi augmenter la consommation d'aliments par les animaux aquatiques.
L'extrait de stévia ajouté à l'alimentation a pour effet de réguler la glycémie et le métabolisme énergétique
- Bien queglycosides de stéviolont un goût sucré, ils n'apportent presque pas de glucides digestibles et ont un impact relativement faible sur la glycémie des animaux. Pour certains modèles animaux expérimentaux sujets au diabète ou à une glycémie anormale (comme certaines souches de souris), l'ajout d'extrait de stévia à l'aliment peut garantir la douceur de l'aliment tout en évitant les violentes fluctuations de la glycémie.
- Du point de vue du métabolisme énergétique, il ne fournit pas une grande quantité d’énergie comme les sucres traditionnels. Ceci est très utile pour les animaux qui ont besoin de contrôler leur apport énergétique (comme les aliments amaigrissants pour chiens et chats), car cela peut donner un bon goût à l'aliment sans ajouter trop de calories.
L'ajout d'extrait de stévia à l'alimentation peut remplacer les antibiotiques et les stimulateurs de croissance
- Dans le contexte actuel de restriction de l’utilisation des stimulateurs de croissance antibiotiques, l’extrait de stévia peut être utilisé comme additif alimentaire naturel pour améliorer les performances de croissance des animaux. Des recherches ont montré que l’ajout d’extrait de stévia aux aliments pour poulets de chair peut favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin et inhiber la prolifération de bactéries nocives. Ceci est similaire à l’effet des prébiotiques, qui aident à maintenir l’équilibre du microbiote intestinal, améliorant ainsi le taux de conversion alimentaire et le taux de croissance des poulets de chair.
- Chez les porcelets, le microbiote intestinal n’est pas encore complètement établi et mature. L'extrait de stévia peut aider les porcelets à mieux s'adapter à l'environnement alimentaire, réduire la probabilité de problèmes intestinaux tels que la diarrhée et favoriser leur croissance saine.
Effets antioxydants et immunorégulateurs
- L'extrait de stévia contient certains composants antioxydants, tels que des flavonoïdes. L’ajouter à l’alimentation animale peut améliorer la capacité antioxydante des animaux. Par exemple, dans l’alimentation des ruminants comme les bovins et les moutons, ces antioxydants peuvent atténuer le stress oxydatif et protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
- Il pourrait également participer dans une certaine mesure à la régulation immunitaire des animaux. Dans certaines expériences alimentaires sur de petits mammifères tels que les lapins, il a été constaté que l'ajout d'extrait de stévia renforçait l'activité des cellules immunitaires des lapins et augmentait leur résistance aux maladies. Cela peut être dû au fait que l’extrait de stévia a activé certaines voies de signalisation immunitaires dans le corps de l’animal.
Améliorer la qualité des produits de l'élevage
- L'ajout d'extrait de stévia à l'alimentation animale peut améliorer la qualité des produits d'élevage. Par exemple, l’ajouter à l’alimentation des poules pondeuses peut améliorer la qualité des œufs, rendre la couleur du jaune plus éclatante et peut également réduire la teneur en cholestérol des œufs.
- Pour les animaux de boucherie tels que les porcs et les vaches, cela peut affecter la tendreté, la couleur et la saveur de la viande. Parce que l'extrait de stévia a un effet positif sur le métabolisme physiologique des animaux, affectant indirectement la croissance et la qualité musculaire.
Quelles sont les normes pour l’ajout d’extrait de stévia aux aliments pour animaux ?
Selon la norme NYSL -1006-2023 « Feed Additive Stevia Extract (Active Ingredient : Chlorogenic Acid and Its Analogues) », la quantité spécifique d'extrait de stévia ajoutée aux différents aliments pour animaux n'est pas spécifiée. Mais il existe quelques recherches et expériences pratiques à titre de référence :
- Poulet à griller
Il existe des rapports de recherche selon lesquels l'ajout de {{0}},5 % -1 % d'extrait de stévia à l'alimentation ou à l'eau pendant 15 jours consécutifs peut améliorer l'efficacité de la production, la santé intestinale et l'immunité humorale des poulets de chair. . L'ajout de 0,5 % -2 % de stéviol à l'alimentation des poulets de chair pendant 0-15 jours peut favoriser une maturation immunitaire précoce de la bourse de Fabricius et améliorer la santé intestinale.
- cochon
Dans l'aliment pour porcelets, la quantité ajoutée est généralement d'environ {{0}},1 % -0,5 %. Par exemple, dans l'expérience sur les porcelets sevrés, l'ajout de 0,2 % d'extrait de stévia peut améliorer la prise alimentaire et la santé intestinale des porcelets, et réduire l'apparition de diarrhée. Pour les porcs à l'engrais, la quantité ajoutée peut être augmentée de manière appropriée jusqu'à 0,5 % -1 %, ce qui peut contribuer à améliorer la qualité du porc, à rendre la viande plus fraîche et plus tendre, et également à augmenter la consommation alimentaire du porc dans une certaine mesure. favorisant la croissance.
- Animaux ruminants
La quantité d'extrait de stévia ajoutée à l'alimentation des vaches et des bovins de boucherie est généralement comprise entre {{0}},2 % et 0,8 %. Des recherches ont montré que l'ajout d'extrait de stévia peut augmenter la production et la qualité du lait des vaches, tout en améliorant les performances de croissance et la qualité de la viande des bovins de boucherie. Dans l'alimentation des moutons, la quantité ajoutée est généralement de 0,1 % -0,6 %, ce qui contribue à améliorer l'appétit et la capacité d'absorption digestive des moutons, à favoriser la croissance des moutons et la qualité de la laine.
- Animaux aquatiques
Dans les aliments pour poissons, la quantité ajoutée est généralement d'environ {{0}}.05 % -0,3 %. Par exemple, l'ajout de 0,1 % -0,2 % d'extrait de stévia à l'alimentation des carpes et des carassins peut augmenter leur taux d'alimentation et leur taux de croissance, tout en renforçant leur immunité. Dans l'aliment pour crevettes, la quantité ajoutée peut être augmentée de manière appropriée jusqu'à 0,2 % -0,5 %, ce qui peut contribuer à améliorer le taux de survie et les performances de croissance des crevettes.
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