1. Biscuits aux pépites de chocolat sans sucre
Innovation de formule:Remplacer le sucre blanc par un rapport 1\/200 depoudre de glycoside de stévia(par exemple 0. 5G de poudre de stévia pour 100 g de sucre) et ajouter de la poudre de lotus de neige pour augmenter la saveur naturelle des fibres et du caramel. L'oligofructose (FOS) de Snow Lotus Fruit peut favoriser les probiotiques intestinaux et réduire en synergie l'indice glycémique avec la stévia.
Conseils d'utilisation:
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Poudre de stévia: 0. 5G (environ 1\/8 cuillère à café)
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Lotus neigepoudre de fruits: 15g (fournissant 30% de fibres alimentaires)
Température de cuisson:Il est recommandé d'être inférieur à 170 degrés pour éviter que des températures élevées nuisent à la structure des glycosides de stévia
2. Matcha latte glacé
Avantage d'extraction du froid:Le stévioside a une solubilité plus élevée à basses températures, ce qui peut éviter le problème de cristallisation des édulcorants ordinaires.
Ratio précis:
- 2G Matcha Powder +0. 2Gpoudre de stévia(≈ 300 fois la douceur) +200 ml lait d'amande
- La poudre de stévia est pré-dissous dans 5 ml d'eau tiède et mélangée à des boissons froides
Avantages pour la santé:Les propriétés antioxydantes du glycoside Reb-A peuvent neutraliser la légère astringence du matcha
3. Sauce barbecue à faible teneur en sucre
Propriétés conservatrices:La nature non fermensible de la stévia peut prolonger la durée de conservation des sauces et réduire le risque de croissance microbienne de 80% par rapport aux sauces à sucre traditionnelles.
Amélioration de la formule:
- Base de sauce tomate: 0. 3Gpoudre de stéviaRemplace la cassonade de 50 g
- Ajouter 2 g d'extrait de jujube pour améliorer l'arôme des fruits naturels
Scène applicable:Barbecue maculant ou marinade, amical avec les patients diabétiques
4. Date rouge et boules d'énergie Stevia
Synergie nutritionnelle:L'adénosine cyclique monophosphate à dates rouges peut améliorer la fonction d'assistance métabolique de la stévia, ce qui le rend adapté à une supplémentation en énergie rapide après l'exercice.
Étapes de production:
- 50g dates rouges nucléées +30 g avoine +0. 2G STEVIA POUDRE
- Après réfrigération et mise en forme, saupoudrer de lait de coco avec environ 15 kcal de chaleur par morceau
Suggestion de stockage:Geler pendant 1 mois. Le stévioside a une meilleure résistance au gel queérythritol
5. COFFE STEVIA TUMICRE
Combinaison anti-inflammatoire:L'effet antioxydant synergique des glycosides et de la curcumine steviol est recommandé pour être combiné avec du poivre noir pour améliorer le taux d'absorption.
Ratio d'or:
- 240 ml Black Coffee +0. 1g Stévia Powder +1 \/ 4 cuillères à café de poudre de curcuma
- Ajouter du lait de coco pour augmenter la douceur
Précautions:La consommation quotidienne de caféine des patients diabétiques doit être contrôlée dans les 400 mg
6. Glaze Teriyaki style japonais
Contrôle de la viscosité:Lors de l'utilisation de la poudre de stévia, 0. 5G de gomme xanthane doit être ajoutée pour compenser l'effet adhésif du sucre.
Formule de qualité industrielle:
- 3 cuillères à soupe Sauce de soja +0. 4G STEVIA PODICE +1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Réduisez le jus à une consistance épaisse à feu faible, en réduisant la teneur en calories de 92% par rapport aux formules traditionnelles
7. Parfait de yaourt grec
Combinaison probiotique:La stévia et les lactobacilles dans le yaourt forment un effet synergique, et il est recommandé de l'associer à 5 g de poudre d'oligofructose.
Technique en couches:
- Couche inférieure:200g de yogourt sans sucre +0. 1g de poudre de stévia
- Couche supérieure:50g bleuets +20 g Stevia Rôti Oatmeal
Contrôle de la valeur GI:L'indice glycémique de tout le repas est inférieur à 15
8. Thé de désintoxication à base de plantes
Compatibilité scientifique:Un rapport 1: 2 des racines de stévia et de pissenlit peut améliorer l'activité des enzymes détoxifiantes hépatiques.
Paramètres de brassage:
- 400 ml d'eau bouillante +5 g Herbes mélangées +0. 15g de poudre de stévia
- Tremper pendant 10 minutes et boire pas plus de 3 tasses par jour
9. Mousse au chocolat végétalien
Amélioration de la texture:Pour utiliser la poudre de stévia, 1 g de poudre d'agar doit être ajoutée pour maintenir la texture dense de la mousse.
Substitution de matières premières:
- 1 avocat +20 G Powder de cacao +0. 25G STEVIA POUDRE
- Remuer à grande vitesse pendant 3 minutes jusqu'à consistance lisse
Comparaison nutritionnelle:réduit 220kcal \/ portion par rapport à la mousse traditionnelle
10. Légumes marinés saumure
Contrôle de la fermentation:La nature non métabolique de la stévia peut inhiber une fermentation excessive, ce qui le rend adapté à la fabrication de kimchi à faible acidité.
Ratio d'or:
- 200 ml de vinaigre blanc +0. 3G STEVIA POUDRE +10 g Sel
- Concombre \/ radis trempé pendant 24 heures, durée de conservation réfrigérée prolongée à 3 semaines
Lignes directrices sur la sécurité de l'utilisation
Limite quotidienne:Selon les normes de l'EFSA, la consommation quotidienne deGlycosides Steviolne doit pas dépasser 4 mg \/ kg de poids corporel (60 kg pour les adultes ≈ 240 mg)
Gradient alternatif:Pour les nouveaux utilisateurs, il est recommandé de commencer avec un rapport de 1\/300 et de passer progressivement à 1\/200 dans les 2 semaines
Population spéciale:Il est conseillé aux femmes enceintes de consulter un médecin et les patients atteints du syndrome du côlon irritable devraient éviter de mélanger avec l'érythritol.
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